
山吹食堂は、山吹味噌を活かした
さまざまなメニューをご用意。
味噌の魅力を最大限に
引き出した料理を楽しめます。
さらに、日本独自の発酵文化の体験を、
カジュアルな雰囲気の中で提供することで、
国内外の観光客に日本の味わい深い食文化を
気軽に知っていただける場を目指します。
伝統を味わいながら、
新たな発見のある食体験をお届けします。
Dinner MENU
メニュー
山吹食堂のディナーは、信州の恵みを活かした
和洋中のバラエティ豊かなメニューをご用意しております。
季節の食材をふんだんに使い、心を込めてお作りする料理の数々を、
ゆったりとした空間でお楽しみください。
PICKUP MENU
ピックアップメニュー

ちゃんちゃん焼き
価格:【豚】¥1,400 【ラム】¥1,600(税別)
山吹特製味噌ダレで蒸し焼きにした「ちゃんちゃん焼き」。
たっぷりの野菜に肉の旨みが加わり、寒い冬にはもってこいの一品です。

ソーセージグリル
価格:¥1,500(税別)
直火で燻製した「デリカテッセン ヤマブキ」の
手作りソーセージを使った一品です。

山賊焼き
価格:¥1,500(税別)
信州名物「山賊焼き」!ジューシーで香ばしい鶏肉の旨みが広がる一品です。

山吹味噌ラーメン
価格:¥1,400(税別)
じっくりと煮込んだ動物系のスープと和風だしをあわせたスープに
山吹オリジナルブレンドの味噌を使用。

ごはんセット
価格:¥800(税別)
信州小諸の老舗味噌蔵が作る「山吹味噌」を使った具沢山の豚汁に、ごはんと香の物がセットになった「ごはんセット」。
ごはんはおかわり自由!お好きな一品と組み合わせて、自分だけのオリジナル定食を楽しんでください。
MENU LIST
メニューリスト

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