山吹食堂は、山吹味噌を活かした
さまざまなメニューをご用意。
味噌の魅力を最大限に
引き出した料理を楽しめます。
さらに、日本独自の発酵文化の体験を、
カジュアルな雰囲気の中で提供することで、
国内外の観光客に日本の味わい深い食文化を
気軽に知っていただける場を目指します。
伝統を味わいながら、
新たな発見のある食体験をお届けします。

Dinner MENU

メニュー

山吹食堂のディナーは、信州の恵みを活かした
和洋中のバラエティ豊かなメニューをご用意しております。
季節の食材をふんだんに使い、心を込めてお作りする料理の数々を、
ゆったりとした空間でお楽しみください。

PICKUP MENU

ピックアップメニュー

ちゃんちゃん焼き

ちゃんちゃん焼き

価格:【豚】¥1,400  【ラム】¥1,600(税別)

山吹特製味噌ダレで蒸し焼きにした「ちゃんちゃん焼き」。
たっぷりの野菜に肉の旨みが加わり、寒い冬にはもってこいの一品です。

ソーセージグリル

ソーセージグリル

価格:¥1,500(税別)

直火で燻製した「デリカテッセン ヤマブキ」の
手作りソーセージを使った一品です。

山賊焼き

山賊焼き

価格:¥1,500(税別)

信州名物「山賊焼き」!ジューシーで香ばしい鶏肉の旨みが広がる一品です。

山吹味噌ラーメン

山吹味噌ラーメン

価格:¥1,400(税別)

じっくりと煮込んだ動物系のスープと和風だしをあわせたスープに
山吹オリジナルブレンドの味噌を使用。

ごはんセット

ごはんセット

価格:¥800(税別)

信州小諸の老舗味噌蔵が作る「山吹味噌」を使った具沢山の豚汁に、ごはんと香の物がセットになった「ごはんセット」。
ごはんはおかわり自由!お好きな一品と組み合わせて、自分だけのオリジナル定食を楽しんでください。

MENU LIST

メニューリスト

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