山吹食堂は、山吹味噌を活かした
さまざまなメニューをご用意。
味噌の魅力を最大限に
引き出した料理を楽しめます。
さらに、日本独自の発酵文化の体験を、
カジュアルな雰囲気の中で提供することで、
国内外の観光客に日本の味わい深い食文化を
気軽に知っていただける場を目指します。
伝統を味わいながら、
新たな発見のある食体験をお届けします。