山吹食堂は、山吹味噌を活かした
さまざまなメニューをご用意。
味噌の魅力を最大限に
引き出した料理を楽しめます。
さらに、日本独自の発酵文化の体験を、
カジュアルな雰囲気の中で提供することで、
国内外の観光客に日本の味わい深い食文化を
気軽に知っていただける場を目指します。
伝統を味わいながら、
新たな発見のある食体験をお届けします。
Lunch MENU
メニュー
山吹食堂のランチは、信州の旬の食材を活かした
多彩なメニューをご用意しています。
観光やアクティビティの合間に、気軽に楽しめる美味しいひとときを、
落ち着いた空間でぜひお過ごしください。
PICKUP MENU
ピックアップメニュー
ソースカツ丼
ロースカツは白馬の自然の中で健康に育てられた「SPF豚（特定病原菌不在豚）」を使用。
山吹味噌をベースにした濃厚で甘みのあるソースが絶妙に絡み、ご飯が止まらない一杯。
はくばの豚ロースソースカツ丼
価格：￥1,800円（税込）
ヒレソースカツ丼
価格：￥1,800円（税込）
ヒレと海老のソースカツ丼
価格：￥2,600円（税込）
チキンソースカツ丼
価格：￥1,400円（税込）
里山定食
山吹食堂のお昼の看板メニュー。
おばんざい6種に、山吹味噌のお味噌汁、炊きたてごはん、香の物、そして選べるメインが付いた満足セット。
※お好きなメイン料理をお選びください。メインによって料金がことなります。
里山定食（揚げ出し豆腐）
価格：￥1,600円（税込）
里山定食（サバ味噌煮）
価格：￥1,700円（税込）
里山定食（ヒレソースカツ丼）
価格：￥1,900円（税込）
ちゃんちゃん焼き定食
ジューシーな豚肉とたっぷりの野菜を、山吹味噌のコク深い味噌ダレで蒸し焼きにした定食です。特製豚汁と一緒にお楽しみください！
豚のちゃんちゃん焼き定食：￥2,200円（税込）
ラムのちゃんちゃん焼き定食：￥2,400円（税込）
鮭のちゃんちゃん焼き定食：￥2,200円（税込）
定番おかず定食
山吹味噌や酢久商店の黒酢を使った定番定食。
野菜もたっぷり、お肉もバランスよく食べたい方におすすめ。
レバニラ炒め定食
価格：￥1,300円（税込）
肉野菜炒め定食
価格：￥1,500円（税込）
黒酢炒め定食
価格：￥1,600円（税込）
カレー・味噌ラーメン
どこか懐かしくてホッとする、定番ランチメニュー。
味噌のコクがきいたラーメンと、スパイス香るカレーで、今日のごはんに迷ったらこれ。
カレー
価格：￥1,400円（税込）
はくばの豚ロースカツカレー
価格：￥1,800円（税込）
みそラーメン
価格：￥1,400円（税込）
MENU LIST
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